辟谷治疗百病-辟谷治疗癫痫

2024-11-02 14:34:24

半辟谷可改变身体酸碱度吗

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内稳态（homeostasis）机制，即生物控制自身的体内环境使其保持相对稳定，是进化发展过程中形成的一种更进步的机制，它或多或少能够减少生物对外界条件的依赖性。具有内稳态机制的生物借助于内环境的稳定而相对独立于外界条件，大大提高了生物对生态因子的耐受范围。

生物的内稳态是有其生理和行为基础的。很多动物都表现出一定程度的恒温性（homeoth-ermy），即能控制自身的体温。控制体温的方法在恒温动物主要是靠控制体内产热的生理过程，在变温动物则主要靠减少热量散失或利用环境热源使身体增温，这类动物主要是靠行为来调节自己的体温，而且这种方法也十分有效。

维持体内环境的稳定性是生物扩大环境耐受限度的一种主要机制，并被各种生物广泛利用。但是，内稳态机制虽然能使生物扩大耐受范围，但却不能完全摆脱环境所施加的限制，因为扩大耐受范围不可能是无限的。事实上，具有内稳态机制的生物只能增加自己的生态耐受幅度，使自身变为一个广生态幅物种或广适应性物种（eurytopic species）。

依据生物对非生物因子的反应或者依据外部条件变化对生物体内状态的影响，可以把生物区分为内稳态生物（homeostatic organisms）和非内稳态生物（non-homeostatic organisms）。这两类生物之间的基本差异是决定其耐受限度的根据不同。对非内稳态生物来说，其耐受限度只简单地决定于其特定酶系统能在什么温度范围内起作用。对内稳态生物来说，其内稳态机制能够发挥作用的范围就是它的耐受范围。

总之，生物对不同非生物因子的耐受性是相互关联的。可以借助于驯化过程而加以调整，也可在较长期的进化过程中发生改变。内稳态机制只能为生物提供一种发展广耐受性的方式。

[编辑本段]二、内稳态理论的建立

　（一）亨德森

亨德森(l·j·henderson，1879—1942)是一位美国医师，同时又是生理学家、哲学家和社会活动家。他从酸碱平衡的研究中，发现了血液的缓冲作用；从体液平衡的角度为内环境的稳定提供了科学依据。

在哈佛大学学习时，亨德森对阿伦尼乌斯的电离理论非常感兴趣，并且坚信这个电离理论可以直接应用于生物学研究。大学毕业后，他到德国斯特拉斯堡跟著名胶体化学家霍夫迈斯特(f·hofmeister，1850—1922)学习物理化学。在那里他不仅受到了良好的科学训练，而且深受德国分析学派思想的影响。他也曾确信一个生物学家必须使用物理化学方法去研究生物体的结构和功能。他们认为生命现象可以分解成物理化学中的分子、原子和离子，能用实验证实。1904年他回到哈佛任教，在阿伦尼乌斯电离理论的基础上着手研究酸碱平衡问题。

亨德森通过精确测量水溶液中氢离子(h )浓度与未解离的酸或盐总量(关系)定量地描述了缓冲系统的作用和特点。向缓冲系统中加入酸或碱，系统可以通过改变弱酸盐或弱碱盐解离比率保证溶液中氢离子浓度相对稳定。我们的身体体液中包含着酸、碱和盐，一定存在着缓冲体系。于是，亨德森着手研究血液或组织液的缓冲作用。因为血液的组成成分相当复杂，他首先研究简单的模拟血液中的缓冲系统，定量地测定了人造缓冲系统的物理化学特征。不久他就发现血液中包含着多种缓冲体系，而且生理缓冲系统比人造缓冲系统有效得多。比如说碳酸和碳酸氢纳在试管中只有中等的缓冲效力，但在血液中缓冲效力却很大。通过对水溶液和模拟血液的研究之后，亨德森开始利用这些方法和原理全面系统地研究异常复杂的血液系统。他选择了最重要的七种相互有关的变化成分进行深入细致的研究，取得了大量的物理化学数据。他巧妙地利用了一种像笛卡尔列线图(cartesian nomofram)一样的图解格式对七组数据进行了处理，终于找到了一种解释和显示他选出的七种变化成分相互作用的方式。他清楚的发现血液的总缓和势并不是各组分缓冲势的简单累加。这些成就都概括在《作为物化体系的血液》一书中。

亨德森把贝尔纳的内环境思想和自己的实验结合起来，阐述了自己对生命现象的独特见解。他认为生命系统是由相互作用的因子组成的，具有调节自己各种活动过程的能力。生理过程依赖于生命体内的物理和化学条件，但是通过孤立研究这个系统的任何组成部分都不能完全真正阐明生命现象的机理。亨德森承认物理一化学方法是一种重要的分析手段，但仅仅依赖它将会导致作出过于简化或错误的结论。他特别强调应该研究生命现象的整合作用和协调作用。这与贝尔纳的思想是一脉相承的。亨德森是在美国传播贝尔纳思想的主要干将。1927年他第一次把贝尔纳的《实验医学研究导论》译成英文。亨德森通过自己出色的工作大大地发展了贝尔纳的思想。他的同事坎农在贝尔纳和他工作的基础上，结合谢灵顿的神经态合理论将内环境理论推向了一个新的高度——建立了内稳态理论。

（二）坎农

坎农(w.b.cannon，1871—1945)和亨德森一样曾在哈佛受过良好医学生理学训练。通过对休克的研究，他清楚地意识到这种身体不能自我维持的生理状态是机体调节机制衰竭的结果。他认识到全身生理过程的调节像温度，代谢率、血糖水平、心博率和呼吸速率的调节等并不是完全像亨德森所强调的那样依靠血液的缓冲作用，还要靠甚至更主要是靠神经系统和内分泌系统的相互作用来实现。这是一个异常复杂的问题。坎农先研究了脊椎动物身体上调节不随意反应如营养，血管、生殖机能自主神经的交感分支。他发现交感神经系统起着主导作用，实际上控制着身体的其他调节系统。例如当气温升高时，交感神经系统一方面使皮肤表层的毛细血管舒张并刺激汗腺分泌汗液，另一方面促使肾上腺释放更多的肾上腺素到血液加速身体的代谢过程。这些相互作用的结果将使体温维持相对恒定。通过对肾上腺髓质机能的深入研究，坎农认识到肾上腺髓质的机能本质上是一种适应机制，一种有助于动物准备好逃跑或战斗应付紧急情况的机制。坎农通过对交感神经系统和与此相关的内分泌功能的研究，对贝尔纳的内环境理论有了更深刻而具体的理解。1932年他在《人体的智慧》一书明确提出了内稳态理论。

内稳态这一术语描述了维持内环境稳定的自我调节过程。他提出内环境的稳定不是靠使生物与环境隔开，而是靠不断地调节体内的各种生理过程。稳态是一种动态的平衡不是恒定不变；各个组成部分不断地改变，而整个系统却保持稳定。坎农虽然认识到了身体内环境的稳态是神经、内分泌以及血液缓冲作用的结果，但其具体作用机制仍然有待进一步探讨。坎农和亨德森晚年一样确信生命现象不能完全分成物理化学过程，即生命系统各部分的结构及其相互作用与简单的物理化学过程不同。他将生物体视为一个整体，每一部分都有其自己的功能，但要通过各种控制过程对各部分进行整合。这反映了一个古老而时髦的哲学命题：整体大于部分的总和。

坎农和亨德森的工作合在一起再加上霍尔丹对呼吸速度调节机理的研究代表了20世纪新生物学或生理学中最有影响的理论取向。他们改变了一直在生理学中占重要地位的还原论研究方式。他们坚信生命系统各部分的作用遵循基本的物理一化学规律，但又强调整体的作用不能完全用物理一化学来解释。他一方面避免陷入活力论，另一方面又摆脱了还原论的局限。宏观与微观相结合，理论与实验相结合，为生理学乃至生物学的发展建立了良好研究方式。他们的这种方式被认为是唯理主义科学观(rationalistic science)的重要组成部分。他们是整体唯物主义者，他们坚信事物起因的物质性，并且强调探索系统中各组成部分之间的相互联系。

一般认为内稳态理论是现代生理学建立的标志，也是生理学进一步发展的基础。进入20世纪后，生理学的发展出现了两个激烈的领域：神经生理和内分泌生理。

[编辑本段]三、内稳态理论举例

内稳态是一个非常优美的生理学概念。

生物系统抵抗外界干扰的负反馈状态就是内稳态。

江山易改，本性难移，指出的是心理素质方面的内稳态。

运动员按照一定的方案训练，达到运动训练平台的时候就形成了内稳态。只要维持相应的训练，运动水平就可以稳定发挥。

内稳态的稳定程度就是内稳态的品质。优秀运动员的内稳态品质当然高于普通运动员。

常规训练维持内稳态的稳定，超常训练则提高内稳态的品质（打破品质低的旧内稳态，建立品质高的新内稳态）。围绕这些问题开展的训练学研究可以称之为内稳态训练理论（见体育学刊第三期我们的论文）。

内稳态的品质越高，抵抗外界干扰所产生的应激的能力越强，各种应激的影响越小。

饮食是一种维持内稳态的方式，不恰当的饮食也会造成应激。内稳态的品质越高，受饮食方式的影响越小。

绝食是一种极端的饮食方式，可以认为，内稳态品质越高的人，所能绝食的天数也就越多。从这个角度可以理解一些佛教徒辟谷的修行方式。因此，参加绝食的人必须有很高的内稳态品质。普通人的绝食会对身体造成不可逆损伤。

饮食营养配方的重要性与内稳态的品质成反比。受精卵是内稳态品质最低的，人们发现成年人很多慢与母亲十月怀胎的营养失调有关。成年人的内稳态品质是一生中最高的，尤其是男性（女性的月经周期会影响内稳态的品质），也是受营养成分影响最小的。遗憾的是，成年人也是赚钱较多的时候，他们花在饮食方面的预算也是最多的，造成一定的浪费。相反，成年人对其它时期的家属的关心也是最少的。其它成员因为受营养配方不全患病的机会较多，造成家庭开支的恶性循环。

优秀运动员常规训练时期的内稳态品质较高，受营养配方的影响很小。只有在非常规训练期间对营养配方比较敏感。遗憾的是，人们没有这个意识，不管是否处于非常规训练期，各种营养补品都上，造成相关消化器官过度使用，降低了非常规训练期对营养配方的吸收能力。这里导致的是营养开支和消化器官的双重浪费。正是基于类似的原因，澳大利亚划船队的一个营养教练一天只吃一餐。

[编辑本段]四、内环境与稳态

细胞外液（包括血浆、淋巴、脑脊液及一切组织间液）是高等动物机体的内环境，也就是细胞直接生活的环境。内环境这一概念是19世纪法国生理学家c.贝尔纳提出的。他认为高等生物的细胞，生活在一个与体外环境不同的内部环境之中。多种动物的细胞外液，不仅在成分上与身体周围的水或空气不同，而且在外环境成分变动时，或食物等物质进入体内后，仍能保持内环境的相对恒定性。内环境的恒定性是机体生存的必要条件。1929年美国生理学家w.b.坎农采用homeostasis一词表述内环境恒定现象及其中的调节过程。homeostasis是由希腊文homoios（类同之意）和stasis（稳定之意）两词组成，汉文一般译作“稳态”。稳态的保持涉及到全身每一器官、组织和细胞活动的调节，表现在生物系统的各级水平，从细胞到整体。

细胞由细胞膜与其周围环境隔开，细胞内部情况与细胞周围液体有很大差别，细胞与周围液体不断进行物质交换并保持其内部的恒定性，这就是细胞稳态。保持整个身体的稳态，在高等动物要靠激素和神经系统的整合作用。激素保持身体的稳态，它可有及时使激素释放和停止分泌的能力，这就是激素分泌的稳态的保持。中枢神经系统在保持身体稳态中起重要作用，而其本身也要保持稳态。中枢神经系统的稳态依赖于其所接触的内环境的恒定性。

[编辑本段]五、中医内稳态理论

根植于中国传统文化土壤的中医学，充分体现了传统文化的精华，形成了以阴阳学说为主要说理工具的一套系统的理论体系，其所阐明的“阴阳和”、“阴平阳秘”的生理机制正是儒家“致中和”思想的最佳体现。阴平是阴气盛满和平的一种最佳态，阳秘是阳气充盛闭密的一种最佳态。“阴平阳秘”王冰注曰：“阴气和平，阳气团密，则精神之用日益治也。”首先，二者各自达到最佳，在此基础上，相互交感，谐和为用，“阴者藏精而起巫也，阳者卫外而为固也”，才能达到一种整体最佳稳态，也就是“致中和”。因此，儒家的“致中和”思想直接影响了中医阴平阳秘稳态理论的形成。

稳态并非中医名词，其概念由法国生理学家贝尔纳首先提出，认为生命的机制在于保持内环境的稳定。1926年坎农应用了内稳态概念，认为稳态是可变的而又保持恒定的状态，但并没有深刻阐明稳态概念。直到一般系统论的创始人贝特朗菲和耗散结构理论创始人普利高津，才深刻揭示了稳态概念，即内外环境相统一的有序稳定态。这种稳态观把生命放在一个大的宇宙系统中进行考察，同时认为人体这个有机的系统整体又有许多子系统组成，每个子系统之间有确定的关系相联系，共同处于一种动态的物质交换过程中，机体趋向于一种最佳稳定态。

中医含有丰富的稳态内容。中医将人体的生理机制归结为“阴平阳秘”，阴平阳秘便是机体最佳的稳定态，即《中庸》的“中和”状态。这种状态一旦被打破，机体便出现疾病。治疗疾病就是应用各种方法使之达到稳态。同时，机体自身尚存在一种自趋稳态机制，如《伤寒论》中所云：“阴阳自和者，必自愈。”

中医稳态是指各种因素综合利用于机体，机体自找调节所达到的一种与内外环境相适宜的最佳动态。

首先：中医隐态，法于自然，验诸个体。人与自然是一个有机的整体，人处于天地气交之中，其所感并非单一的天气和地气，而是一种天地交合之气。天地交合之气作用于人身，则又与人气相交，验诸个体又有差异，以寒热为例说明之。现代光学表明，在太阳热辐射的条件下，一份阳光产生一份热，一份阴暗对应一份寒。一年之中，夏至日最长，阳光之极至，应最热；冬至日最短，阳光最少，当最冷。其实不然，我们所感受到的是一种天地交合之气，是天气作用于地，地气作用于天，而又形成的一种温度，即《素问·脉要精微论》中说：“是故冬至四十五日，阳气微上，阴气微下”，冬至后四十五日立春日才是最冷。同样，夏至后四十五日立秋日才是最热。这一点也正符合太极图式。同样的温度作用于人，因人体质不同，其感受度又有差异。

其次：诊察病机，内外相合，取法于中。中医病因，外感六*，内伤七情，饮食劳倦，无非是作用于机体的一种因素，并非真正意义上的病因。如中风之口眼歪斜病因并非自然之风。只有这种因素作用于机体，通过个体生理及心理的反应，所导致内稳态的紊乱，表现出一系列症候，根据这种表象，用中医理论进行梳理，所得出的抽象概念，才是真正意义上的病因和病机。这种病因病机是外在因素与机体相合后所致深层机理产生的表象，再对这种表象运用中医理论进行抽象概括的结果，可以说，又是一种“中和”。细考其理论框架则发现，外在因素有自然、社会两种，内在因素有生理、心理两种。自然因素包括自然大气、饮食劳倦、烟雾戾气和虫毒损伤等；社会因素有七情内伤等；生理因素指长幼男女、体质禀赋等；心理因素指心理素质、性情喜好等。外在因素相同，作用于不同人体，中和后所形成的病理产物不同，同样，病变亦不一样。治疗亦是同理。个体不同，服用同样的药物，所产生的活性物质不同，则治疗效果亦不同。80年代，由日本人田代真一创立的“血清药理学”亦说明这个问题。他认为天然药物口服，经代谢后产生生理活性物、代谢物和固有药物成分，这些复合成分才是真正的有效成分，而原生药中的成分不一定就是治疗的有效成分。

再次：稳态机制，自趋有序，动态平衡。健康的机体在时间和空间轴上处于一种动态平衡。机体内部存在一种自我调控机制，可通过内外环境的交流，自始自终调控着机体趋向动态轴，达到一种最佳动态。如果外在因素作用不强，机体能自行达到阴平阳秘的有序状态，则不必进行治疗。如《伤寒论》中，“凡病若发汗、若吐、若下、若亡血、亡津液，阴阳自和者，必自愈。”阴阳自和，即阴阳的交感既济，是通过阴阳相互滋生的自我调节机制，而自行趋于稳态。若外在因素作用过强或过久，机体偏离稳态轴，不能自行恢复，则必须通过治疗，使之恢复稳态。如《伤寒论》中由于营卫不和而导致的自汗，则给予桂枝汤，复发其汗，使“营卫和则愈”。

[编辑本段]六、中医临床辨证中的应用　

（

辟谷复食后为啥不能吃萝卜

一、

断食排毒法，首先进行体内毒素、堆积物、多余脂肪的清排，再进行减肥的排毒，因为，我们每天都被这些东西袭击：化学物、杀虫剂、味精，过敏原、细菌、微生物、寄生虫、重金属、病毒、空气污染和自来水〔其中包含700多种化学成分〕，我们的身体每时每刻接触的毒素举不胜举。

即使我们吃的是世界上最清洁的全素食品、全天然食品、低热量食品、低碳水化合物食品，而且从不吃垃圾食品，我们还是避免不了空气中、土壤中或水中存在的污染物。我们仍然会超重。如果我们不坚持排洗我们的体内系统，我们就无法保持健康的身体、饱满的精神和适宜的体材。举个例子，“如果你从不换汽车的机油，从不刷牙，从不换空调的过滤器，结果会怎么样呢？

答案很明显，是不是？所以我要问，为什么你从来不为你的体内洗澡和清洗？” 我们的体内有成千上万公里的“管子和过滤器”，如果你从不清洗这些管子和过滤器，你想想那些我们经常接触的毒素都到哪儿去了？它们不会自消自灭。它们积累在我们体内，堵塞我们的内脏、过滤器和动脉，导致可能的严重疾病，而且对肥胖症起到火上加油的作用和危害。

自然健康的断食排毒原理是建立在配合我们的机体组织、器官能接受的自然方法，我们的身体具有两种相反的功能，消化功能增强时，排泄功能则减弱，反之亦是。[自体溶解]（autolysis）是身体自行分解并消化本身组织的一种生理现象，断食时身体只消耗最下等物质，例如亡细胞、肿瘤、受伤组织和脂肪沉积物，这种现象等于[焚烧垃圾]，重要组织和器官则完全不受影响，而因为消化功能停止，排泄功能大为增强，大量代谢废物和毒素方得迅速排除。

疾病的真正成因和衰老的主要原因。人体酸性化是万病之源！一切疾病的基本原因是身体的生化失衡，因此生物医学强调[万病一因]（theoneness of disease）。造成身体系生化失衡的原因则可归纳为四种：

（一）错误的饮食习惯。

（二）不良的生活方式。

（三）环境污染。

（四）情绪和压力。

在这四种成因中则以错误饮食习惯最为重要。这些因素使血液化学酸碱失衡，代谢失常，代谢废物在血液中和组织中无法排除，因而造成[毒症]（toximia），引起[自体中毒]（auto-intoxication），这才是一切疾病的真正根源，包括传染病和慢在内，细菌和病毒只有在毒性血液中方能发生破坏作用。

生化失衡是全身系统理现象，因此任何有效的疗法必须是整体的疗法，这种整体疗法主要包括了断食疗法、营养疗法、草药疗法、保健膳食和带氧运动等。其中又以断食疗法最为迅速有效，若能再配合营养，以及饮食、生活习惯的改变，则疾病就可痊愈，身体机能恢复健康。

在细胞代谢和细胞再生的过程中，如果细胞的亡和补充过程能保持平衡，即能保持青春和健康。如果细胞衰老和亡的速度超过再生的速度，衰老即行开始。断食期中，亡细胞的排除过程加速，细胞的再生作用亦加速。同时，因为干涉供应细胞氧气和营养素的代谢废物得以有效排除，正常代谢率和细胞氧化作用得以恢复。这就是断食能够治病强身和返老还童的道理。

断食排毒的过程：断食期―――细胞修复期――――细胞改善期

断食期：可根据每个人的不同可分为3－10天不等，这个期间不能吃任何东西，平时靠喝果疏汁中和体内的酸毒，增强排泄功能，使大量毒素排出体外，消耗多余的脂肪。为了使人体因断食而缺乏的人体必需营养素得到补充，这时要适量补充营养食品。

细胞修复期：这时断食结束人不能马上进食，要通过流食、半流食、固体食物三个过程来修复身体各个组织及细胞在断食阶段的不活跃状态，使身体逐渐转入正常状态。细胞改善期：这个期间人体新生了许多细胞组织，要注意饮食结构，多吃蔬菜和水果，外加适量的营养补食品，真正地改善和巩固体内的细胞环境。

通过排毒使大量的毒素排出体外，消耗了多余的脂肪，达到减肥目的，同时消除了人体内许多暗疾，使人的身体很舒适、皮肤更光泽，经过几次排毒，人的外观改善和原来比照真是天壤之别。身体特别瘦弱的人，通过排毒，改善饮食可以达到增重的作用，恢复往日的丰韵。尤其是关节炎、糖尿病、高血压、癫痫、肝炎、肾炎、前列腺炎、痛风、内分泌失调、失眠、子宫肌瘤、卵巢囊肿、中耳炎、肥胖、面部暗疮、面部黑斑、胃炎肠炎、皮肤等病症，效果非常显著。事实证明，人体只要毒素排除，在得到均衡的养分，就会进行彻底的自我修复。当然，自然健康的断食排毒减肥法不仅仅为减肥而减肥，最重要的是整体的调理，整体的清排，整体的养生更为重要，对于亚健康、现代文明疾病的摆脱和康复会起到很好的，积极的，安全的，经济的作用。

断食排毒，主要以切断提供热量的食物来源，燃烧体内过剩物质来达到清除废物的目的；断食进行到半天或一天的时候，身体会先燃烧肝糖，接下来会燃烧体内多余的脂肪以及附着在血管壁的胆固醇，溶释脂溶性的毒素；最后再燃烧有病的组织、肿瘤、脓肿和疤痕组织等废物蛋白质。因此，断食有清除体内毒素、活化各器官机能、帮助血压降低、减缓老化延长青春、排除血液循环障碍、改善酸性体质、减脂和提升免疫力等诸多功能。

采取断食排毒要以安全为准，最好采用蔬果汁断食、米汤断食等方法。以蔬果汁断食为例来说，可以三餐饮用500毫升的胡萝卜汁加苹果汁，两餐之间再补充红枣枸杞调制的补气汤和红糖姜汤等补充体力。

这样一来，蔬果汁中丰富的维生素、矿物质、微量元素、酵素，便不再需要经过消化过程就可以直接被身体吸收了，此外，还能加速细胞的修复。如此，不但不会影响自体溶释的过程，而且还能平衡体内的酸碱度，改善酸性体质，排毒解毒效果神速。这样断食期间可以维持精神旺盛，照常工作，不会影响正常生活。

断食排毒也会出现一些异常隋况，像恶心、呕吐、头痛、口臭增加、舌苔变厚、排泄物颜色变深、分泌物增多、腹泻、排气增加、酸痛感加剧，甚至旧疾复发……大家不必担心，这些都是正常的排毒反应，只要体内毒素排除干净，身体净化以后，这些排毒反应便会自然消失，你就会感觉到全身轻松，体力、活力大为增强，因此不必过于担心。

如果你是初次尝试断食排毒，应遵守减食和复食的步骤，也就是断食前要渐渐减少食物的分量，饮食清淡，断食后再慢慢复食，从少量到正常量。不要快速进入断食，或断食后立刻大吃大喝，以免造成肠胃的损伤。

二、

辟谷真相：

所谓辟谷减肥、排毒养颜等等，大多是假借中医之名，行哗众取宠之实。

中医理论中，胃肠属于六腑，应该‘以通为用’、‘泄而不藏’，这与起源于道家的辟谷所追求的‘若要长生，肠中常清；若要不，肠中无渣’，有相通之处。”周岱翰说，但真正的辟谷需要配合一些专业的修炼方法，将新陈代谢调节至较低水平，以减低胃肠负担，让胃肠得以休息。这是一个“专业人士”经过长期锻炼才能达到的境界。而急于达到减肥效果的现代人，简单粗暴地将借用“辟谷”理念进行“节食”，甚至以清水、清洁剂或中草药液“洗肠”，这些都是错误的做法。

事实上，从道家辟谷到中医养生，都讲究整体的阴阳平衡。《黄帝内经·素问》中提到，正确的养生之道，应该是“活于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳。”而在现代生活条件下，随意断食辟谷，是不可取的。

排毒减肥？破坏平衡！

目前风靡时尚中人的“断食减肥”法，也有人号称为“半辟谷”或“准辟谷”，即每周1-2天，只进食水或水果，以清理肠胃，达到“排毒养颜”之效。

周岱翰指出，人体的正常新陈代谢需要身体自然调节，这种拔苗助长的做法反而会打破身体的正常平衡，进而破坏人体正常的生理功能。“没有疾病的健康人，在体力充沛的情况下，如果这样偶尔断食一日觉得很舒服，倒也无妨。但如果本身患有慢性并低血糖或身体器官有病变的，则不可轻易尝试。”

从医学角度看，人体的肠道中存在着超过100亿个细菌，不同的细菌群会帮助身体吸收营养，排除无用物质。而所谓的断食清肠，会破坏肠道中的菌群平衡。随意“断食”，容易使体内营养不平衡，如胆固醇和血脂过低，会影响中枢神经系统，造成脑部营养供应不足。长久以往，刺激胃肠，也容易引起消化系统功能紊乱。

此外，尽管断食者从能量代谢角度，希望以减少能量摄入，消耗自身储存的脂肪，来达到减肥的目的，但此时身体的脂肪储存系统会接收到另一种信号，一旦恢复摄食，身体更会“疯狂”地储存脂肪。以至于断食之后，吃进体内的物质变成脂肪的比率升高，反而会促进脂肪积蓄。因此，以断食减肥，其安全性及有效性未有定论。

治疗肿瘤？断章取义！

坊间传言，辟谷不仅能清理肠胃，还能治疗肿瘤、糖尿病等疾玻甚至有人言之凿凿地声称，辟谷5-10天，可使人体的巨噬细胞浓度翻一倍，控制恶性肿瘤的发展。中医肿瘤专家周岱翰则警告，这种说法有哗众取宠断章取义之嫌。“目前并没有权威的临床试验表明，辟谷或断食能治疗肿瘤。而笼统地说巨噬细胞浓度增加，没有具体临床数据支持，也未谈及其余关键指标，这种说法也不准确。事实上，肿瘤细胞是一群失控的新生细胞，它们的生长能力比正常细胞更旺盛，而且不受机体营养状况的影响。它不会因为缺乏营养而停止生长。想当然地辟谷断食，不仅不能达到控制肿瘤的作用，反而很可能贻误病情，缩短生命。”

悠悠ps：何为辟谷？

辟谷养生是我国传统的一种养生方法，不但祛病效果显著，而且对提高人的记忆力等方面也有显著效果。实践当中很多练习者均反映，通过数日辟谷后，记忆力明显增强，思维也变得敏捷起来，而且反应能力及视力均有提高。然而，北京中医药大学教授于璟玲指出，由于辟谷是练气功中的一个重要阶段，而练气功绝不是一朝一夕之功，更不宜随便为之，应在气功师的正确指导下循序渐进地练功，尤其有慢性疾病者，更不宜草率辟谷，以免使病情加重。

辟谷是中国古代道教奉行的养生方法，更是练气功中的一个重要阶段，它的目的实际上是在维持人体最基本的营养成分的基础上，排除体内废物，清洁人体脏腑，从而维持人体健康。辟谷又称去谷、绝谷等，也就是不吃谷麦饭食的意思。据古籍记载，辟谷不但不戒五谷酿制的酒类，而且诸如干、鲜果品，营养性植物及补益药类等均在不忌，所以辟谷不等于绝食，更不是不饮不食，而仅仅是不食五谷。辟谷需要的基本条件主要有几方面：一是需要有较为深厚的气功功底，善于调动真气；二是要有坚定的信心，辟谷是一个艰苦的历程，所以要求对气功、对辟谷有坚强的信念和百折不回的毅力，否则很容易半途而废；三是要懂得一点中医理论和生理、病理知识，对于出现的问题能够正确认识。

辟谷大致分为短期辟谷（1—3天），中期辟谷（5—12天），长期辟谷（12天以上）三种。在辟谷过程中会出现一些正常的生理反应，应正确对待，顺其自然。比如感到身体酸软时，可适当吃些水果喝些酸奶和红糖水等。还应该注意，辟谷期间更要加强锻炼，以摄取更多的自然之气，充养自身；平素要执守太和，不急不躁，泰然处之，常处于友善和睦之中，不受不良刺激的干扰。

而对于一般的练习者可采用不完全的断食辟谷疗法，在正式的断食辟谷阶段，在喝水或茶水的同时，可以食用五谷，饮食定量的稀粥、菜汤、花生、蔬菜、水果等食物。不完全的断食辟谷疗法，也可以作为一种改善体质、保健养生的手段，也应在断食辟谷医师的适当指导下使用。不完全的断食辟谷疗法种类很多，有稀粥断食辟谷法、菜汤断食辟谷法、苹果断食辟谷法、果汁断食辟谷

什么是辟谷？

辟谷又称“却谷““断谷”“绝谷”“休粮”“绝粒”，即不食五谷杂粮。道教从为，人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路。《黄庭内景经》云：“百谷之食土地精，五味外羙邪魔腥，臭乱神明胎气零，那从反老得还婴？” ①同时，人体中有三虫（三尸），专靠得此谷气而生存，有了它的存在，使人产生邪欲而无法成仙。因此为了清除肠中秽气积除掉三尸虫，必须辟谷。为此道士们模仿《庄子 ·逍遥游》所描写的“不食五谷，吸风饮露”的仙人行径，企求达到不的目的。辟谷术起于先秦，大约与行气术同时。集秦汉前礼仪论著的《大戴礼记·易本命》说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不而神。”②是为辟谷术最早的理论根据。《淮南子·地形》也有类似的记载。而《人间》还载有实例，如记述春秋时鲁国人单豹避世居深山，喝溪水，“不衣丝麻，不食五谷，行年七十，犹有童子之颜色。”③是为史籍所载最早之辟谷实践者。1973年长沙马王堆汉墓出土的帛书中有《去（却）谷食气篇》，则是现存汉前辟谷服气术最早的著作。有云：“去（却）谷者食石韦。……首重、足轻、体轸，则昫（呴）炊（吹）之，视利止。”意谓初行辟谷时往往产生头重脚轻四肢无力的饥饿现象，须用“吹呴”食气法加以克服。这里将辟谷与行气联在一起，和《庄子·刻意》将行气与导引联在一起一样，似皆表明此三术在先秦时最初存在的状态，即表明它们之出现是大体同时的。道教创立后，承袭此术，修习辟谷者，代不乏人。《汉武帝外传》载，东汉方士王真“断谷二百余年（当为“日”之误——引者注），肉色光美，徐行及马，力兼数人”。 ④《后汉书·方术传》载：“（郝）孟节能含枣核、不食，可至五年十年。”⑤曹植《辩道论》载郗俭善辟谷事，谓曾“躬与之寝处”以试之，“绝谷百日，……行步起居自若也”。⑥曹操招致的方士群中，甘始、左慈、封君达、鲁女生等皆行辟谷术。东晋

道士葛洪反对单行辟谷可致仙的观点（主张择仙术之善者而兼习之，尤其必修金丹），认为单行辟谷可成仙是行气家“一家之偏说”，但并不怀疑辟谷术的健身延年效果。他在《抱朴子内篇·杂应》中说：“余数见断谷人三年二年者多，皆身轻色好。”⑦并举出具体例子以证之：三国吴道士石春，在行气为人治病时，常一月或百日不食，吴景帝闻而疑之，“乃召取鏁闭，令人备守之。春但求三二升水，如此一年余，春颜色更鲜悦，气力如故。”⑧又“有冯生者，但单吞气，断谷已三年，观其步陟登山，担一斛许重，终日不倦。”⑨《魏书·释老志》载，北魏道士寇谦之托言太上老君授以导引辟谷口诀，弟子十余人皆得其术。又谓东莱道士王道翼隐居韩信山，断谷四十余年。《云笈七签》卷五载，孙游岳“茹术却粒，服谷仙丸六十七年，颜彩轻润，精爽秀洁。”《通志·艺文略》著录《太清断谷法》《无上道绝粒诀》《休粮诸方》《太清经断谷诸要法》《断谷诸要法》《停厨圆（或作“丸”）方》各一卷。《正统道藏》收载尤多。但诸书所载，归纳起来，不外“服气辟谷”与“服药辟谷”两大类。（一）“服气辟谷”即以服气与辟谷相配合，并以服气为基础，通过服气达到辟谷的目的。具体说法不一，有的主张服气之初，即行辟谷，饥时饮一两盏胡麻汤或酥汤，或一两杯酒，渴时唯饮清水。有的主张服气之初渐减食物，每日减食一口，递减至十日而全断。有的主张不强行辟谷，待服气功深，至三年后，便会自然断谷。具体方法多见于诸家气法书中，据《抱朴子内篇·杂应》篇载，即有食十二时气法，食岁星气法，食六戊精气法，思神食气法等。（二）“服药辟谷”即用服食药物以代替谷食。药方甚多，有取高营养而消化慢的豆、枣、胡麻（芝麻）、栗、酥、及茯苓、黄精、天门冬、术、人参、蜂蜜等配伍，制成丸膏，于断谷后口服一二丸，以代谷食。有取高营养而难消化之物配方，一顿饱后

即绝谷，可辟谷很长时间。又有作美食饱餐一顿，再服药以养所食之物，据说可辟谷三年。还有用草木药熬煮特定的石子，以石当饭者。具体药方见《太清经断谷法》及《云笈七签·方药部》。史书记载辟谷之人如此之多，辟谷时间或几月、几年甚至几十年，其中难免有夸大不实之处，但恐非纯属子虚。1988年1月7日《人民日报》第三版以《麻城农家女十年粒米未进言行自如》为题，报道湖北省麻城市熊家铺区月形塘村二十五岁姑娘熊再定，十五岁时突染重病，生命垂危，脱险后即不复进食水，至今已十年粒米未进。令人惊异的是，她染病卧床八年后，竟能独立行走，谈笑自如，且能做些家务。这真是人间奇迹。如果当今科学能对之作出解释，将个中原因弄个明白，这对人体科学、现代养生学将有巨大的贡献。

生酮和辟谷，哪个减脂效果好呢？

我认为生酮饮食和辟谷都不是减肥、减脂的好办法，甚至对人的身体健康还有这很大影响。

所谓的生酮饮食，简单来说就是一个脂肪高比例，碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素配合的配方饮食方法。这种饮食疗法，实际上最早是用来治疗儿童难治性癫痫病的，而现在越来越多的被用于减肥减脂。我之所以不赞同这种饮食方法，一是因为这种配方饮食需要比较严格的比例，在日常生活中很难实现，一旦有些食物摄入过多或者有些食物吃的太少，都是引起人体不良反应，脂肪吃多了不但不减脂反而会增加体重，碳水化合物或别的营养素吃的太少会引起营养不了，所以不是专业的营养师或者医生是很难控制好的这个度的。二是因为就算你费尽心思弄好了配方，身体也会因为你突然改变饮食结构而发生如低血糖、眩晕等不良反应，很难坚持下去。

再说说辟谷，这个我就更不推荐了。所谓得辟谷就是少吃，这个方法效果可能会很明显，但是前期减掉的只是身体里的身份和肌肉，减脂效果是非常有效的。而且这种当时一般人更难坚持，一旦陷入饥一顿饱一顿的恶性循环，不但无助于减肥，反而会将你的身体搞坏，得不偿失。单纯的靠饿肚子减肥是非常危险的事情，甚至有可能因此得上厌食症，而危及生命。

那么如何减肥才是有效且安全的呢？无他，就是六个字，管住嘴，迈开腿。这里面的管住嘴可不是辟谷，靠饿，而是不要暴饮暴食，不吃高糖、高盐、高油以及含有反式脂肪酸的食物，蔬菜、水果、肉蛋奶之类的食物都是可以吃的，只是注意控制不要吃太饱就好。迈开腿就更简单了，就是要有规律的进行运动。这样才是最有效最安全的减肥方式。